Ricetta della zuppa al vino bianco della Valle Isarco

Procedimento

In una casseruola smaltata sul fornello a fuoco lento mescolare energicamente il brodo, il vino bianco, i tuorli e la panna fresca fino a rendere il tutto cremoso. Aggiungere quindi piccoli dadi di pane precedentemente rosolati al burro e abbondantemente cosparsi di cannella.

Caratteristiche
Difficoltà: Facile
Numero di persone 4
Tempo di preparazione: 01:20 ore
Ingredienti
  • 1/4 l di brodo di carne
  • 1/8 l vino bianco (Weißburgunder o Chardonnay)
  • 3 tuorli d’uovo
  • 100 ml di panna
  • Noce moscata (a piacimento)
  • 1 puntina di cannella in polvere
  • sale
  • 2 fette di pane per toast
  • 40 g di burro

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