Cuocere le mele tagliate a dadini e private del torsolo. Tritare la cipolla e farla rosolare leggermente nel burro, aggiungere il riso e farlo tostare, poi aggiungere il brodo e fare bollire a fuoco lento per circa 20 minuti. Cinque minuti prima di togliere dal fuoco, aggiungere il vino bianco, il parmigiano e la cannella. Eventualmente usare il succo ottenuto dalle mele per bagnare il riso. Alla fine mescolare con cura le mele con il riso ed amalgamare bene.
Difficoltà: Facile
Numero di persone 4
Tempo di preparazione: 00:15 ore
Tempo di cottura: 00:25 ore
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