Impastare le farine, l'uovo, l'olio, il sale e l'acqua tiepida. Tirare una sfoglia sottile, nel frattempo scottare gli spinaci in acqua bollente e soffriggerli con la cipolla e l'aglio. A fine cottura aggiungere prezzemolo, sale e la noce moscata mescolando bene. Ricavare dalla sfoglia dei dischi e disporre un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco che verrà piegato a metà. Cuocere le mezze lune in acqua salata bollente. Servire con burro fuso e parmigiano.
Difficoltà: Mediamente difficile
Numero di persone 4
Tempo di preparazione: 01:00 ore
Tempo di cottura: 00:04 ore
Per la pasta:
Far riposare la pasta all'uovo per almeno 30 minuti
Per il ripieno:
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