Procedimento
Può essere un bellissimo antipasto per un pranzo oppure una classica merenda dopo-sci. Sistemare gli ingredienti in modo da alternare i salumi ed i formaggi, usando la vostra fantasia, su un bel tagliere grande di legno. Tener presente che i salumi in genere vanno collocati nella parte esterna del tagliere, alcuni di essi arrotolati ad involtino. Anche per i formaggi consigliabile alternare triangoli a cubetti. Utilizzare la frutta o dei sottaceti per guarnire a piacere.