Si dispone il capretto nella costiera e si condisce con tutti gli ingredienti tranne il vino bianco.
Si mette nel forno a 200° C mescolando sovente. Quando il capretto è rosolato si annaffia col vino bianco. Si copre poi con la carta stagnola affinché non si secchi e si lascia in forno per coltre 1 ora fino a cottura ultimata. Girare due o tre volte i pezzi di carne.
Difficoltà: Mediamente difficile
Numero di persone 8
Tempo di preparazione: 00:30 ore
Tempo di cottura: 01:00 ore
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