Pelare le mele, ritagliarne il torsolo e tagliarle a fettine grosse un dito. Condire le mele con alcune gocce di limone e cospargerle di cannella. Preparare un impasto mescolando la farina, i rossi d’uovo, il sale, il latte, il rum e gli albumi montati a neve. Immergere le fettine di mele nell'impasto, friggerle nell'olio caldo finché raggiungono un colore giallo dorato e cospargerle di zucchero da velo. Al posto del latte si può usare il vino bianco.
Difficoltà: Facile
Numero di persone 4
Tempo di preparazione: 00:35 ore
Tempo di cottura: 00:20 ore
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