Das Kloster Neustift ist nicht nur wegen der umfangreichen Stiftsbibliothek und der Bildungstätigkeit bekannt, sondern auch wegen dem Klosterkeller. Wirtschaftlich war und ist das Stift dank seiner Wälder, Felder und seinen Weinbergen weitgehend selbstständig. Im nördlichsten Weinbaugebiet südlich der Alpen gedeihen rund um das Stift in geschützter Lage, seit vielen Jahrhunderten vor allem weisse Trauben, die in der traditionellen Stiftskellerei zu ausgezeichneten Weinen reifen. Die Eisacktaler Weinsorten Sylvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Kerner, Ruländer und Veltliner sind eng mit dem Namen Neustift verbunden. Zwei weitere Weinberge an der Südtiroler Weinstrasse befinden sich im Besitz des Stiftes.
Öffnungszeiten der Vinothek
Mo-Fr: 10 - 19 Uhr
Sa: 9 - 18 Uhr
Weinverkostungen
Im Stiftskeller bietet der Weinkeller alle stiftseigenen Produkte zur Verkostung an, wie die Stiftsweine, die Schnäpse, den Apfel- und Holunderblütensaft sowie den Neustifter Kräutertee, und herzhafte Tiroler Jausen mit Speck, Kaminwurzen und verschiedenen Käsesorten bei bester Südtiroler Brotauswahl.
Geführte Besichtigung der Weinberge mit Verkostung
Die Führung durch die Weinberge und die Verkostung von vier Weinen dauert ca. 90 Minuten.
Die Teilnahme an der Führung durch die Weinberge ist nur nach vorheriger Anmeldung möglich.
- Kinder unter 12 Jahren nehmen nicht an der Verkostung teil.
- Der Produktionskeller kann nicht besichtigt werden.
- Hunde und andere Tiere sind bei der Verkostung nicht erlaubt.
Öffnungszeiten.
Mo-Fr um 16.00 Uhr
Samstag ab 14.30 Uhr
Preis: 25€ pro Person
Deluxe-Führung
Während der Führung besichtigen Sie die Räume des Klosters, darunter die Orgel, die Abtsgalerie und die Bibliothek, sowie die Artmanno-Kapelle, ein Juwel des Barock/Rokoko.
Während dieses Erlebnisses haben die Gäste die Möglichkeit, drei "Wanderweine" an so vielen "strategischen" Punkten des Klosters zu probieren, wie es die Wetterbedingungen und der Reiseleiter zulassen.
Das Erlebnis endet mit einer Verkostung von Rohmilch-Alpenkäse, einem Nischenprodukt, das von Hans Baumgartner, einem französischen Affineur in der Region, "verwöhnt" wird. Diese Käsesorten reifen in einem Bunker aus dem Zweiten Weltkrieg und werden mit fünf Weinen der Linie Praepositus kombiniert.
Öffnungszeiten auf Anfrage
Preis 150 € pro Person
Reservierung für Führungen
Tel: 0472 694951
booking@kloster-neustift.it
