Roter Hahn: die Bauernhof in Südtirol

Urlaub auf dem Bauernhof des Roter Hahns bedeutet, ein exklusives und einzigartiges Erlebnis zu erleben, im langsamen Tempo und in engem Kontakt mit der Natur, inmitten der Aromen und Landschaften Südtirols. Typische Südtiroler Bauernhöfe und Bauernhöfe mit Tieren, die unter der Aufsicht des Roter Hahns stehen, der die Qualität ihrer Dienstleistungen und ihrer Umgebung überwacht, sind seit 1998 zu Unterkünften geworden, die Wohnungen und Zimmer für Gäste zur Verfügung stellen und Aktivitäten für sie anbieten. Das Label Roter Hahn, das dem Südtiroler Bauernbund angehört, fördert die Aktivitäten von 1.600 Südtiroler Bauernhöfen.

Sein Ziel ist es, die Bauernhöfe bei der Entwicklung von Tätigkeiten zu unterstützen, die den Ackerbau und die Viehzucht ergänzen, um so ihr Einkommen zu steigern und die Führung eines Bauernhofs als Entwicklungschance zu betrachten.

Ein mit dem Roter Hahn assoziierter Bauernhof zu sein, bedeutet, eine hohe Qualität der Gastfreundschaft, die Authentizität der angebotenen Produkte und das Engagement des Besitzers für die Erhaltung seines Hofes zu garantieren. Mit mehr als 1.700 Schulungsstunden pro Jahr möchte der Rote Hahn den Farmbesitzern helfen, diese Standards zu erfüllen und ihren Betrieb zu führen.

Der Roter Hahn möchte den Menschen auch die Lebensweise der Südtiroler Bauern näher bringen, indem er sie persönlich einbezieht. Sein Motto lautet: "Als Gast kommen, als Freund gehen". Der bäuerliche Empfang sorgt dafür, dass sich die Gäste wie zu Hause und wie eine Familie fühlen, wobei ihre Privatsphäre respektiert wird und sie nützliche Ratschläge und Informationen über Aktivitäten in der Umgebung und verschiedene Dienstleistungen erhalten.

Neben der Beherbergung auf dem Bauernhof fördert Red Rooster auch die Verpflegung auf dem Bäuerliche Schankbetriebe, die Herstellung echter gastronomischer Produkte (Produkte vom Bauern) und authentisches Kunsthandwerk (Bäuerliches Handwerk).

Die Klassifizierung der Bauernhöfe

Die Klassifizierung der Bauernhöfe, die Unterkünfte anbieten, ist in Blumen gegliedert, die von 2 bis 5 reichen; je höher die Zahl der Blumen, desto mehr Kriterien erfüllt der Betrieb. Die Anzahl der Blumen steht für die Qualität der Dienstleistungen und die Lebensqualität des Bauernhofs, d.h. die Fähigkeit, Gäste in einer schönen Umgebung mit vielen Freizeitmöglichkeiten zu empfangen und zu unterhalten.

Ein Urlaub auf dem Bauernhof ist eine Erfahrung, die sich lohnt!

Regeneration, Authentizität, Einfachheit und die Echtheit der kleinen Dinge: Dafür steht ein Urlaub auf dem Roter Hahn-Bauernhof. Hier zu verweilen bedeutet, in direkten Kontakt mit den Tieren und der Natur zu kommen, sich von ihren Düften und Farben berauschen zu lassen, die Aromen der Südtiroler Tradition zu genießen, die frische, saubere Bergluft einzuatmen und im eigenen Tempo zu leben.

Die Bauernhöfe des Roter Hahn sind in der Lage, alle Bedürfnisse und Geschmäcker zu befriedigen. Es gibt historische Bauernhöfe, Bauernhöfe für Reit-, Rad- und Wanderfreunde, Bauernhöfe für Behinderte oder CasaClima-Höfe (die den Nachhaltigkeitsparametern entsprechen), Wellness-Höfe für diejenigen, die nicht auf den Kurbetrieb verzichten wollen, Wein- und Biohöfe, Kneipp-Höfe, spezialisierte Familienbetriebe mit besonderen Dienstleistungen und hochgelegene Höfe. Jeder Bauernhof kann mehrere Merkmale in sich vereinen, zum Beispiel kann ein spezialisierter Familienbauernhof auch ein Spa und Pferde mit Reitställen haben.

Ein Urlaub auf dem Bauernhof beginnt am Morgen mit einem reichhaltigen und herzhaften Frühstück, das mit Liebe und Leidenschaft von den Händen des Bauern zubereitet wird. Die Gäste des Bauernhofs können das Frühstück in der Wohnung oder im Gemeinschaftsraum, der Stube, einnehmen. Die Produkte sind unverfälscht und frisch, größtenteils vom Bauernhof: hausgemachte Kuchen, Hühnereier, Joghurt, Marmeladen, frisch gemolkene Milch, frisches selbstgebackenes Brot, Fruchtsäfte, Speck und Salami, Käse, Bauernbutter, frisches Obst und vieles mehr. Die beste Art, den Tag gut zu beginnen.

Die Gäste haben auch die Möglichkeit, den Bauern bei den verschiedenen Tätigkeiten, die täglich auf dem Hof anfallen, zu helfen, z. B. beim Füttern der Tiere, beim Reinigen des Stalls, bei der Heuernte, beim Aufräumen des Gemüsegartens und beim Melken der Kühe. So entsteht eine engere Beziehung zwischen Mensch und Natur.

Geführte Wanderungen mit den Bauern, zu Fuß, mit dem Fahrrad oder im Winter mit Schneeschuhen, und Themenabende werden ebenfalls auf dem Hof organisiert.

Die Säulen des Roter Hahns

Ein unkonventioneller Urlaub - Bauernhöfe, Urlaub mit Pfiff

Für diejenigen, die einen alternativen Urlaub in der Natur verbringen möchten, sind die Bauernhöfe die perfekte Wahl. Sie bieten ihren Gästen Wohnungen und Zimmer, die im Südtiroler Stil eingerichtet und mit allem Komfort ausgestattet sind. Kleine Strukturen, die Privatsphäre und Exklusivität des Aufenthalts ermöglichen.

Qualitätsprodukte - Geschmack auf dem Bauernhof

85 Bauernhöfe des Roten Hahns bieten auch authentische gastronomische Produkte an, die zu mindestens 75 % aus eigenen Rohstoffen hergestellt werden (die restlichen 25 % stammen von anderen lokalen Bauernhöfen). Diese Produkte müssen eine "Blindverkostung" durch eine Fachkommission bestehen. Essige, Fruchtsäfte, Gemüse in Öl und Essig, Käse und Milchprodukte sowie 18 weitere Produktkategorien können nicht nur im Hofladen selbst, sondern auch auf verschiedenen Märkten und in Lebensmittelgeschäften in Südtirol erworben werden.

Gasthöfe - Bauernhöfe mit Geschmack

Neben den Bauernhöfen mit Übernachtungsmöglichkeiten gibt es die Roter Hahn Bauernhöfe, in denen man traditionelle Südtiroler Gerichte aus frischen, saisonalen Zutaten genießen kann. Knödel, Pökelfleisch, Lammragout, Geselchtes, Krapfen, Kaiserschmarren und Strudel sind nur einige der angebotenen Gerichte. 29 Betriebe, unterteilt in Buschenschank (mit eigener Weinproduktion) und Hofschank (mit mindestens einem hausgemachten Fleischgericht), erfüllten die selektiven Aufnahmekriterien der Vereinigung.

Kreativität auf dem Bauernhof - Kunsthandwerk auf dem Bauernhof

Schließlich bieten 7 Bauernhöfe des Roter Hahns authentische handwerkliche Produkte (Bauernhandwerk) an, die von Hand und ohne den Einsatz industrieller Maschinen mit Rohstoffen vom eigenen Hof oder von umliegenden Bauernhöfen hergestellt werden. In den Hofläden werden schöne Holzschnitzereien, Web- und Drechselarbeiten, verzierte Gänseeier und gehäkelte Schafwollarbeiten angeboten.