Methode
In einer Schüssel die Butter, den Zucker und die Eier kräftig schlagen, das Mehl, das Backpulver und das Salz unterrühren. Anschließend mit einem Kochlöffel umrühren und die Milch dazugeben. Dann die halbe Menge der gehackten Nüsse, die geschnittenen Feigen, die ganzen Pignoli, das Zitronat, die Rosinen, die Orangenschale und den Brandy hinzugeben. Das ganze ca. 15 Minuten lang kneten und auf ein eingefettetes und mit Mehl bestreutes Blech ausrollen, bis er 1 cm dick ist. Mit halbierten Nüssen garnieren und in den vorgewärmten Ofen ca. 40 Minuten lang backen. Wenn die Oberfläche schön braun ist herausnehmen.
Ähnliche Rezepte
